Экзотическая ягода с высоким содержанием йода: открытие специалиста

Рассмотрим рецепты блюд с этой экзотической ягодой.

В царстве редких ягод фейхоа выделяется как настоящая жемчужина, полная уникальными вкусами и питательными элементами.

Представляя собой маленький зелёный плод с нежной зернистой текстурой и сладким ароматом, фейхоа происходит из южных регионов Америки и предпочитает расти в теплых климатах.

Питательный состав

Этот плод наполнен жизненно важными витаминами и минералами: калий, фосфор, кальций, цинк, витамины C, K и группы B.

Среди микроэлементов фейхоа выделяется высоким содержанием йода — до 3000 мкг на 100 грамм свежих ягод, что делает её особенно ценной в условиях дефицита йода в организме.

Дополнительно, фейхоа имеет высокое содержание витамина C, что способствует снижению воспалительных процессов в организме.

Пищевые волокна

Фейхоа богата клетчаткой, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы и способствует поддержанию здорового микробиома кишечника.

Антиоксиданты

Плод содержит множество антиоксидантов, таких как фенолы и флавоноиды, защищая клетки от окислительного воздействия.

В кожуре антиоксидантов больше, чем в мякоти.

Калий

Фейхоа богата калием, который помогает снизить кровяное давление и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Поддержка нормального веса

Благодаря низкому содержанию калорий и высокому уровню клетчатки, фейхоа способствует контролю аппетита.

Потенциальный вред фейхоа

Несмотря на многочисленные преимущества, фейхоа имеет и некоторые ограничения.

Аллергические реакции

Фейхоа может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, проявляющиеся в виде зуда, сыпи или отеков.

Ограничения для определённых заболеваний

Людям с определёнными состояниями, такими как диабет, рекомендуется умеренно употреблять фейхоа из-за высокого уровня фруктозы.

Избыточное потребление пектинов

Чрезмерное употребление может привести к неприятным симптомам из-за содержания пектина, таким как вздутие живота.

Есть ли противопоказания?

Фейхоа обычно безопасна, если у вас нет специфических проблем со здоровьем. Избегайте чрезмерного количества плодов за один раз.

Из-за своих вяжущих свойств фейхоа сложно съесть в больших количествах.

Рекомендации по употреблению и хранению фейхоа

Дневная норма

Рекомендуется съедать 1-2 плода в день для получения всех преимуществ без перегрузки организма.

Как выбрать свежие плоды

Выбирайте плоды, которые по текстуре напоминают мягкую грушу. Убедитесь, что кожура зелёного цвета без пятен.

Если плод ещё не созрел, оставьте его при комнатной температуре для дозревания.

Кулинарные применения

Фейхоа можно есть свежей, добавлять в десерты, йогурты, использовать для варенья, смузи и соков.

Рецепты блюд с фейхоа

Салат с фейхоа и куриным филе

• фейхоа — 2 шт.;
• отварное куриное филе — 200 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• красный лук — 1/2 шт.;
• листья салата — 100 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте фейхоа тонкими ломтиками и куриное филе кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте салатные листья.
3. Заправьте оливковым маслом и соком лимона, добавьте соль и перец по вкусу.

Смузи с фейхоа

• фейхоа — 2 шт.;
• банан — 1 шт.;
• греческий йогурт — 1 стакан;
• мёд — 1 ст. л.;
• вода или сок — 1/2 стакана.

1. Очистите и нарежьте фейхоа и банан.
2. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до состояния смузи.
3. Подавайте со свежими кусочками фейхоа.

Варенье из фейхоа

• фейхоа — 1 кг;
• сахар — 800 г;
• сок одного лимона;
• вода — 200 мл.

1. Промойте и нарежьте фейхоа, удалите семена.
2. Смешайте воду, сахар и сок лимона в кастрюле и доведите до кипения.
3. Добавьте фейхоа и варите на медленном огне 30-40 минут.